花蛤有哪些功效和副作用

花蛤具有丰富的营养价值和潜在的健康益处，但同时也可能存在一些副作用。

1.功效：

花蛤富含蛋白质、维生素B族以及矿物质，如锌、铁、钙，有助于增强免疫系统功能。

每100克花蛤中含有约15克蛋白质，对于肌肉的修复和生长非常重要。

含有较高的欧米茄-3脂肪酸，可以帮助降低胆固醇水平，促进心血管健康。

花蛤中的维生素B12约为每100克含有10微克，对神经系统和红细胞生成起到积极作用。

含有抗氧化成分，大约每100克提供20毫克的硒，有助于抵抗自由基损伤。

2.副作用：

花蛤可能引发过敏反应，尤其是对贝类过敏的人群。

含有嘌呤，每100克含量约为150毫克，可能导致痛风患者尿酸升高。

由于其生长环境，可能累积重金属如汞，需要注意来源是否安全。

一些人食用生花蛤可能会感染病毒或细菌，因此建议彻底煮熟后食用。

根据以上信息，花蛤作为营养丰富的食材，能够支持多方面的健康需求，但需注意个人健康状况及饮食习惯，适量摄取并确保选择卫生可靠的来源。