花蛤的营养价值及功效

病情分析：花蛤是一种高营养价值的海产品，具备多种对健康有益的功能。

1.富含蛋白质：花蛤的蛋白质含量较高，每100克花蛤中约含有10-15克优质蛋白质，有助于身体组织的修复与生长。

2.低脂肪：每100克花蛤仅含约1-2克脂肪，对于控制体重和心血管健康有积极作用。

3.维生素和矿物质丰富：花蛤是维生素B12的重要来源，每100克花蛤中包含约80微克的维生素B12，有利于神经系统和红细胞的健康。花蛤还富含铁、锌、钙等矿物质，有助于提高免疫力和促进骨骼健康。

4.含有牛磺酸：花蛤含有一定量的牛磺酸，这种成分有助于降低血压、减缓疲劳，并提高视力和心脏功能。

5.低热量：花蛤的热量相对较低，每100克花蛤仅提供约60-70千卡的能量，非常适合在减肥或控制热量摄入时食用。

虽然花蛤富含多种营养，但应注意过敏风险以及食物安全问题，确保来源清洁和新鲜。