胆骨醇高少吃什么食物

胆骨醇是一种血液中的脂质，高水平的胆骨醇与心血管疾病和中风的风险增加相关。通过改变饮食习惯可以帮助控制胆骨醇水平。以下是应该少吃或避免的食物：

1、高胆固醇的动物性食品

高胆固醇的动物性食品是指肉类（羊肉、牛肉、猪肉等）、奶油、黄油、起士、蛋黄等。这些食物含有饱和脂肪和胆固醇，会导致胆固醇水平升高。

2、富含反式脂肪的食品

反式脂肪是一种不健康的脂肪，通常存在于炸食、快餐、薯片和糕点等加工食品中。这些食品也会导致胆固醇水平升高。

3、高糖分的食品

高糖分的食品如糖果、饼干、软饮料等，虽然本身不含胆固醇，但是长期摄入会导致肥胖和2型糖尿病，这两个因素又会进一步提高胆固醇的水平。

总之，要控制胆固醇水平，需要减少或避免高胆固醇的动物性食品、富含反式脂肪的食品以及高糖分的食品。