武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.牛肉富含蛋白质,每100克牛肉大约含有26克蛋白质。这些蛋白质对组织修复和肌肉恢复非常重要,特别是在产后身体需要大量修复的时候。
2.铁元素也是牛肉中的重要成分。每100克瘦牛肉中铁含量约为2.6毫克。铁对于补血和预防产后贫血具有积极作用,因为女性在分娩过程中会失去一定量的血液。
3.牛肉还含有维生素B群,特别是维生素B12。每100克牛肉可提供约2.5微克维生素B12,这对于神经系统健康和红细胞生成至关重要。
4.锌是另一个关键营养元素,每100克牛肉含锌约4.8毫克。锌有助于免疫功能的正常运行,非常重要,因为产妇在产后免疫力可能较低。
适量摄入牛肉不仅有助于补充营养,还能帮助产后恢复。不过,应注意避免过量食用以防止脂肪摄入过多,并选择瘦肉部分以减少饱和脂肪的摄入。
