牛崇峰 主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.碳水化合物含量:抹茶粉每克约含有0.3克碳水化合物,因此适量使用通常不影响每天的碳水化合物限额。过量使用可能导致每日碳水化合物摄入超过目标,从而使身体难以维持酮症状态。
2.热量来源:抹茶含有少量热量,主要来自于碳水化合物和蛋白质。对生酮饮食者而言,这些热量通常较低,但应注意整体饮食中的热量分布,以避免偏离生酮饮食的营养平衡。
3.抗氧化剂及其他成分:抹茶富含抗氧化剂,如儿茶素,具有潜在健康益处。这些成分不会影响酮体的生成,但其摄入量应与整体饮食计划相协调。
抹茶可以作为生酮饮食的一部分,但需注意控制摄入量和搭配其他低碳水化合物食品,以确保饮食计划有效。