牛崇峰主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.抹茶是一种绿茶,其加工工艺保留了茶叶中的大部分营养成分,包括大量的抗氧化剂、维生素和矿物质。抹茶中的儿茶素具有抗氧化作用,有助于保护细胞免受自由基损伤。
2.生姜含有姜辣素,这是一种具有抗炎和抗氧化特性的活性化合物。生姜能够促进消化、缓解恶心,并对预防感冒和流感等症状有一定帮助。
3.两者结合:抹茶和生姜均具有抗氧化特性,协同作用可能增强机体对抗氧化损伤的能力。生姜的温暖辛辣味道能够平衡抹茶的微苦口感,使其风味更为丰富。
4.对于某些特殊人群,如孕妇、高血压患者或正在服药的人群,应咨询专业人士以确定个人身体状况是否适合食用此类组合。
在日常饮食中,适量饮用抹茶和生姜的搭配可以作为健康选择的一部分。