徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.咖啡因含量:每克抹茶大约含有19-44毫克的咖啡因。一般建议成人每天摄入的咖啡因不超过400毫克,这意味着每日抹茶的摄入量应控制在10克以下,以免出现咖啡因过量引发的不良反应,如焦虑和失眠。
2.草酸含量:抹茶中的草酸含量为每100克约含50-70毫克。尽管单次饮用抹茶的量较少,但对于草酸敏感人群,如肾结石患者,每日草酸摄入量宜控制在200毫克以下,因此需谨慎选择其他草酸来源。
3.影响药物吸收:抹茶中的多酚类化合物可能影响某些药物的吸收,如抗生素和铁剂。在服用这些药物时,避免与抹茶同时饮用,最好间隔至少两小时。
4.胃肠道刺激:空腹饮用抹茶可能对胃肠道产生刺激,尤其是对于胃炎或胃溃疡患者,建议在餐后饮用以减少不适。
抹茶虽然富含抗氧化剂及其他有益成分,但在饮用时应注意控制摄入量,并根据自身健康状况做出合理选择。