吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.咖啡因含量:抹茶含有咖啡因,一杯抹茶(约2克粉末)含有约64毫克的咖啡因,相比于普通绿茶稍高。过量摄入咖啡因可能导致失眠、心跳加速或焦虑。
2.草酸盐含量:抹茶中存在草酸盐,这是一种天然化合物,过量摄入草酸盐可能影响体内铁和钙的吸收,从而影响骨骼健康。
3.胶原蛋白吸收:抹茶的高抗氧化剂水平有助于保护肌肤,但过量会影响某些矿物质的吸收。
4.肠胃反应:由于抹茶浓缩了整片茶叶,某些人可能会对其产生胃肠不适的反应,尤其是在空腹状态下饮用时。
适度饮用抹茶通常是安全的,可以享受其带来的抗氧化及其他健康益处。但需注意摄入量以避免潜在的副作用。