经常食用新鲜玉米对眼睛有益吗

武建海 副主任医师

江苏省中医院 营养科

经常食用新鲜玉米对眼睛有一定的益处,因为玉米中含有丰富的叶黄素和玉米黄质,这两种物质对视力健康具有积极的作用。

1.叶黄素和玉米黄质是两种类胡萝卜素,主要存在于黄玉米中。研究表明,这些物质可以帮助减少蓝光对眼睛的伤害,并可能降低黄斑变性的风险。黄斑变性是一种与年龄相关的视网膜疾病,是老年人失明的主要原因之一。

2.玉米中的抗氧化剂有助于保护眼睛细胞免受自由基的损害。自由基是在代谢过程中产生的不稳定分子,可能对细胞造成损伤,加速衰老进程并导致各种疾病,包括眼部疾病。

3.除了叶黄素和玉米黄质,玉米还富含膳食纤维、维生素C和其他必需矿物质,这些营养成分对全身健康都有积极作用,有助于提高整体免疫力,这间接支持眼睛的健康。

在日常饮食中适量食用新鲜玉米,可以为眼睛提供所需的营养。但是,保持均衡的饮食、多样化摄入不同食物,以及定期进行眼科检查同样重要,以全面保障眼睛健康。