吕涛 副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.高蛋白质含量：每100克昂刺鱼中约含有18克蛋白质，是优质的蛋白来源，有助于维持肌肉健康和增强免疫功能。
2.丰富的微量元素：昂刺鱼富含钙、铁、锌等微量元素。钙对于骨骼健康至关重要，铁是造血必需元素，而锌则参与多种酶的合成及免疫调节。
3.低脂肪：每100克昂刺鱼仅含有约1.5克脂肪，适合作为低脂饮食的一部分。同时，鱼类脂肪酸对于心脑血管健康也有一定益处。
4.促进消化：昂刺鱼中的某些蛋白质和氨基酸可以促进胃肠蠕动，帮助消化吸收。
5.增强免疫力：由于其丰富的营养成分，常食用昂刺鱼有助于提高机体的抵抗力。
昂刺鱼提供丰富的营养成分，但过敏体质的人群应谨慎食用，以防引起过敏反应。食用时建议选择新鲜产品，避免食品安全问题。