刘娟 副主任医师
东南大学附属中大医院 消化内科
1.海鲜如果不新鲜或保存不当,可能滋生细菌,如副溶血性弧菌。这种细菌是常见的导致食物中毒的病原,会引起腹泻、呕吐等症状。
2.一些人对海鲜中的某些蛋白质过敏,这可能会导致消化系统的不良反应,包括腹泻。在这种情况下,反应通常伴随皮肤瘙痒、呼吸困难等其他过敏症状。
3.某些海产品如贝类,可能含有毒素,即使经过烹煮也无法完全消除,这些毒素可导致急性胃肠炎症状,包括腹泻。
4.大量摄入高胆固醇和脂肪的海鲜,可能导致消化不良,尤其对于患有慢性疾病如胰腺炎或胆囊疾病的人群,更容易出现腹泻等症状。
确保海鲜的新鲜度和正确存储,并根据个体情况适量食用,可有效降低因食用海鲜而引发腹泻的风险。