王尧 主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量密度:标准滑肉菜肴往往包含大量热量,约每100克提供150至200大卡。高热量食物容易超出每日卡路里摄入目标,从而影响减肥。
2.脂肪含量:滑肉通常富含饱和脂肪,在改善口感的同时也增加了脂肪摄入量。饱和脂肪对心血管健康不利,并可能导致脂肪堆积。
3.蛋白质比例:虽然滑肉提供一定量的蛋白质,但其烹饪方法常添加多种油脂和调料,使得蛋白质比例相对较低。高脂低蛋白饮食不利于肌肉维持和发育。
为了避免影响减肥效果,应控制滑肉的摄入量并调整饮食结构,选择低脂肪高蛋白的食物来促进减肥。同时可以考虑其他低热量高营养价值的替代品,以确保营养均衡。