魏琼 主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.黑芝麻:黑芝麻的碳水化合物含量较低,约为每100克含有23克碳水化合物,因此其对血糖的直接影响较小。同时,黑芝麻富含膳食纤维,可以在一定程度上减缓碳水化合物的消化吸收,对血糖控制有帮助。
2.核桃:核桃每100克含有约14克碳水化合物,属于低碳水化合物食物。核桃的高脂肪和高纤维含量可以帮助稳定血糖水平,不容易引起明显的血糖波动。
3.黑豆:黑豆是一种高蛋白质、高纤维的食物,每100克含有约23克碳水化合物。黑豆中的纤维有助于延缓糖分的吸收,平稳血糖升高曲线,使其成为一种有利于血糖管理的食物。
4.桑葚粉:桑葚粉的碳水化合物含量较高,每100克约含有60克碳水化合物。桑葚富含多种抗氧化剂和纤维,适量食用时可能不会显著提高血糖。
黑芝麻、核桃、黑豆和桑葚粉本身不会显著升高血糖,但应注意总摄入量以及与其他食物的搭配。如果是需要控制血糖的人群,建议在食用这些食物时监测血糖,并保持饮食的均衡与多样性。