沈赟 副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.大虾酥的主要成分是虾和油炸面粉。虾中虽然含有一定量的蛋白质和矿物质,但也含有较高的胆固醇。100克虾中含有约150至200毫克的胆固醇,而一般建议每天胆固醇摄入量不超过300毫克。
2.油炸过程会增加食物中的饱和脂肪酸和反式脂肪酸含量,这些成分与心血管疾病的风险增加相关联。饱和脂肪酸的摄入量建议每日不要超过总能量摄入的10%。
3.高血脂患者需要控制饮食中的脂肪和胆固醇摄入,选择低脂、低胆固醇食物以帮助调节血脂水平。
高血脂患者在饮食上应避免或减少食用如大虾酥之类的高胆固醇和高脂肪食物,以有效管理血脂水平,保护心血管健康。