沈赟 副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
南瓜是一种富含营养的蔬菜,含有丰富的维生素、矿物质和纤维素等成分。南瓜中也含有一些碳水化合物,因此糖尿病患者需要控制食用量,以避免影响血糖水平。
建议糖尿病患者在食用南瓜时选择新鲜的、未经加工的南瓜,并尽量少添加糖或其他甜味剂。此外,糖尿病患者还可以将南瓜与其他低GI值的食物搭配食用,例如豆类、蔬菜和全谷类食品等,以减缓血糖升高的速度。
南瓜对于糖尿病患者来说是一种健康营养的食材,但需要注意适量食用和搭配食用方式。如果有任何关于饮食和健康方面的问题,建议咨询医生或营养师的意见。