张钟爱 主任医师
南京市中医院 老年科
预制菜中常见的添加剂有一些可能会对肠胃产生刺激作用。某些防腐剂和色素在加工过程中添加,以延长保存期限或提高视觉效果,这些成分可能会导致肠道不适。
高盐、高油的食物容易引起消化问题。高盐食物会造成水分不平衡,从而加重肠胃负担,而高油食物则可能导致脂肪消化不良,引发腹泻。
第三,预制菜的加工过程可能使其中的营养成分流失,同时也可能增加肠胃的消化负担。过度加工可能破坏食物中的纤维素和维生素,使得肠道蠕动减弱。
不同人群对预制菜的耐受能力不同。有些人可能特别对某种成分敏感,进而引发肠胃问题。
对于肠胃敏感的人群,建议尽量减少食用预制菜,并选择更为健康和天然的食品以保护肠胃功能。