武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.杏干富含纤维。每100克杏干中含有约7克膳食纤维,有助于改善消化系统健康,预防便秘,并且为肠道提供有益菌群所需的营养。
2.含有丰富的维生素和矿物质。杏干中富含维生素A、维生素C和钾。维生素A对于视力维护至关重要,而维生素C是增强免疫系统的重要成分。钾则有助于维持正常的血压水平。
3.优质的抗氧化来源。杏干中富含抗氧化剂,这些物质能够帮助中和体内自由基,从而降低某些疾病的风险并延缓衰老过程。
4.能量补充。杏干是一种高能量密度的食品,每100克杏干提供约240卡路里,是快速补充能量的理想选择,特别适合运动后或需要增加热量摄入的人群。
尽管杏干对健康有诸多益处,但其含糖量较高,应适量食用,以避免过多摄入糖分带来的健康问题。由于杏干经过干燥处理,水分含量减少,相应的热量和糖分浓度增加,对血糖敏感的人群需要注意控制食用量。
