沈赟 副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.鸡汤中含有一定的脂肪,尤其是动物性饱和脂肪酸,这些成分可能会影响血脂水平。对于已有高血脂问题的老人,鸡汤的摄入应当加以控制。
2.每次饮用量不宜过多,建议每次控制在200-250毫升左右。这一份量可以提供适度的营养而不过量摄入脂肪。
3.每周饮用次数应限制在1-2次,避免频繁摄入高脂食物导致血脂进一步升高。
4.烹饪鸡汤时可以选择去皮去脂的鸡肉,减少脂肪含量。可加入丰富的蔬菜,以增加膳食纤维的摄入,有助于降低胆固醇。
5.饮用鸡汤后,可通过监测血脂水平判断其对健康的影响,并根据需要调整饮用量或次数。
对于高血脂老人而言,合理安排饮食并结合其他健康生活习惯,可以有效管理血脂水平。