徐炳国 主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.咖啡因含量：煎茶的咖啡因含量相对较低，约为20至30毫克每百毫升水，这有助于减少对胃黏膜的刺激。
2.抗氧化物质：煎茶富含儿茶素和维生素C，这些成分具有抗氧化作用，可以帮助减轻胃肠道炎症。
3.氨基酸含量：煎茶中的氨基酸，如茶氨酸，有益于促进消化和舒缓胃壁，使得胃部更加舒适。
4.温度调节：冷泡煎茶过程温和，不经过高温冲泡，能够保持茶叶中的天然成分，对胃刺激较小。
5.pH值影响：煎茶泡制后呈弱碱性，有助于中和胃酸，让胃部感到舒适。
选择日式煎茶作为冷饮，有助于在口感清爽的同时提供较好的护胃效果。