武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.南瓜富含膳食纤维,每100克南瓜中含约2.8克的膳食纤维,能够帮助改善消化系统功能,有助于预防便秘,并提高肠道健康水平。
2.南瓜含有丰富的维生素A,100克南瓜提供的维生素A能满足人体每日推荐摄入量的245%。这对支持正常视力和维护皮肤健康至关重要。维生素A还具有抗氧化作用,帮助保护细胞免受自由基的损伤。
3.南瓜中的β-胡萝卜素含量较高,β-胡萝卜素是维生素A的前体物质。研究表明,β-胡萝卜素可在体内转化为维生素A,并对免疫系统的增强起到积极作用。
4.作为一种低热量食物(每100克仅含26卡路里),南瓜适合希望控制体重的人群食用。同时,其所含的钾元素可以帮助调节电解质平衡,对心血管健康有益。
食用南瓜不仅可以增加饮食的多样性,还能为身体提供多种必需营养素。但建议适量食用,以避免因过量摄入某些成分引发的不适。
