王尧 主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.乌鸡汤富含蛋白质,能够提供身体所需的营养,有助于维持肌肉质量。在减肥过程中,保持足够的蛋白质摄入对于代谢功能和能量消耗非常重要。乌鸡的脂肪含量相对较低,其蛋白质含量较高,每100克乌鸡包含约20至25克的蛋白质。
2.乌鸡汤中还含有多种维生素和矿物质,比如B族维生素、铁和锌,这些营养成分对于支持免疫系统和提高整体健康水平有益。
3.减肥期间需要注意乌鸡汤的制作方式。避免过度添加盐或油脂,以防增加不必要的热量。在配料方面,可以选择加入蔬菜如胡萝卜、芹菜等,以增加膳食纤维的摄入,帮助增强饱腹感。
4.乌鸡汤的份量应该适中,建议作为早餐的一部分,而不是全部。可以搭配一些全麦面包或燕麦片,以确保均衡的饮食结构和充足的碳水化合物供给,支持日常活动所需的能量。
合理选用乌鸡汤并控制其他食材搭配,是在减肥期间享受美味又不失健康标准的重要方法。