王尧 主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量摄入增加:火锅中的食材如肥牛、羊肉、丸子等通常热量较高,且火锅底料中含有大量油脂,容易导致热量摄入超标。减肥期间,如每日摄入的热量超过消耗的热量,将不利于体重的减少。
2.钠含量高:火锅调味品和汤底常含有较高的钠,会引起水分潴留,导致体重短时间内上升,并可能增加高血压风险。
3.消化负担:晚上进食过多高脂肪、高蛋白质食物会加重胃肠负担,影响睡眠质量,进一步影响新陈代谢,从而对减肥不利。
4.饮食控制困难:火锅是分享式饮食文化的一部分,在社交场合容易不自觉地进食过量,不利于保持合理的饮食控制。
通过选择低热量食材、限制酱料使用以及适量进食,可以减少火锅对体重管理的负面影响。为了有效控制体重,建议尽量避免在减肥期间选择高热量的消夜选项。