魏琼 主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.海鲜种类繁多,包括鱼类、贝类及甲壳类等,大多数海鲜每100克提供的能量在70到150千卡之间,相对其他肉类较低。对于减肥人士来说,可以选择热量更低的海鲜,如虾、蟹和鳕鱼。
2.海鲜富含优质蛋白质,每100克海鲜通常含有15到25克蛋白质,能够增加饱腹感,帮助减少高热量食品的摄入。
3.海鲜中富含ω-3脂肪酸,这是一种对心血管健康有益的不饱和脂肪酸,还可能有助于促进新陈代谢,进一步支持减肥目标。
4.许多海鲜都含有微量元素和维生素,如碘、锌、维生素D和B族维生素,有助于维持身体正常功能和代谢。
5.海鲜的烹饪方式会影响其健康属性。建议选择蒸、煮、烤等低油脂的烹调方法,避免油炸或过度调味,以免增加不必要的热量摄入。
适当食用海鲜不仅可以提升饮食的营养价值,还有助于满足减肥期间的能量需求和口味变化。在选择和加工过程中,关注海鲜的新鲜度与卫生条件,确保安全和健康。
