王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.海鲜富含蛋白质:蛋白质是维持肌肉质量和增加饱腹感的重要营养素。增加蛋白质摄入可以帮助减少其它热量来源的摄入,有助于控制体重。
2.低脂肪含量:与红肉相比,多数海鲜脂肪含量较低,同时含有丰富的不饱和脂肪酸,如Omega-3,可以帮助降低心血管疾病风险。
3.高营养价值:海鲜富含多种维生素和矿物质,包括维生素D、B12,以及矿物质如碘和硒,这些对人体新陈代谢及整体健康均有益处。
4.饱腹感增强:由于蛋白质的消化时间较长,食用海鲜后饱腹感持续时间更长,可能有助于减少过度饮食的发生。
在选择海鲜时,应注意避免油炸或过度加工,以免增加不必要的热量摄入。选择清蒸、烤制或煮沸的方式更为适宜。注意个人对某些海鲜过敏的可能性及其来源是否可靠,以确保食品安全。
