王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.糙米的营养成分:糙米是一种全谷物,富含膳食纤维、B族维生素和矿物质,如镁和铁。每100克糙米约含有3.5克膳食纤维,这有助于促进肠道健康和帮助维持血糖水平稳定。糙米的耐消化淀粉含量较高,在体内代谢速度较慢,可以提供持续的能量而不是快速转化为脂肪。
2.海鲜的蛋白质:海鲜通常是低热量、高蛋白质的食品。例如,100克虾的蛋白质含量大约为20克,而热量仅在100大卡左右。蛋白质是人体的重要构建材料,并且具有较高的饱腹效果,可以减少总体进食量。
3.整体热量控制:虽然糙米和海鲜都含有较好的营养成分,但粥的制作过程可能会影响整体热量摄入。选择适量的烹调油、减少盐的使用以及避免加入过多高热量调味品,可以使糙米海鲜粥更加适合减肥饮食。
选择糙米海鲜粥时注意合理搭配其他食材和控制份量,以确保在减肥期间摄入足够的营养而不超出热量需求。