沈赟 副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.碳水化合物:馒头中的碳水化合物含量较高,约占其总重量的70%左右。碳水化合物是日常能量的重要来源,但过量摄入可能导致体重增加和血糖波动,对血脂水平产生不利影响。控制馒头的摄入量是关键。
2.脂肪含量低:馒头本身脂肪含量很低,每100克馒头仅含0.5克左右的脂肪,所以对直接增加胆固醇的影响相对较小。
3.高纤维选择:选择全麦或粗粮制作的馒头可以增加膳食纤维的摄入,有助于改善血脂水平。膳食纤维有助于降低低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C),并改善血液循环。
4.平衡饮食:尽管馒头可以食用,但孕晚期尤其需要注意全面均衡的营养摄入,应结合其他富含优质蛋白质、健康脂肪和丰富维生素的食物一起食用。
在怀孕期间,控制血脂水平非常重要,这对母亲和胎儿的健康都有意义。