沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.地瓜富含膳食纤维,每100克地瓜大约含有3克纤维素,这有助于降低胆固醇水平和改善肠道健康。
2.地瓜中的碳水化合物含量较高,每100克地瓜含有约20克碳水化合物,因此摄入时应控制总量,以避免过多摄入糖分。
3.地瓜还含有丰富的β-胡萝卜素和维生素C,这些抗氧化剂有助于保护心血管健康。
在合理控制总摄入量的情况下,可以适量食用地瓜粥,但不宜每天连续大量食用,尤其是对于需要严格控制血糖和血脂的人群。应搭配多种低脂、高纤维的食物,如蔬菜和全谷物,以更好地平衡营养摄入。
