吕涛 副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.丰富的蛋白质:豆类是优质蛋白质的重要来源,而老年人的身体需要更多的蛋白质来维持肌肉和器官的功能。豆制品如豆腐、豆浆、豆干、豆腐干等都含有丰富的蛋白质。
2.降低血压:豆制品中的大豆异黄酮可以通过影响血管内皮细胞释放一氧化氮,从而扩张血管,降低血压。
3.预防心血管疾病:豆制品可以降低血脂和胆固醇,减少动脉硬化的风险,预防心血管疾病。
4.提高免疫力:豆制品中的植物雌激素、异黄酮等成分具有抗氧化、抗炎和免疫调节作用,可以提高老年人的免疫力。
5.改善肠道健康:豆制品中的纤维素可以促进肠道蠕动,提高排便效果,预防便秘和肠癌。此外,豆制品还含有益生菌,可以修复肠道菌群平衡。
老年人适当食用豆制品对于保持健康非常有益。不过,老年人在食用豆制品前应咨询医生,避免与药物相互作用或导致不良反应。