米糊与米粥的功效是什么

米糊和米粥都是由大米制成的食物，它们提供了易于消化的碳水化合物、少量蛋白质以及多种微量营养素，帮助维持身体健康。

1.能量提供：米糊和米粥主要成分是碳水化合物，这些碳水化合物在人体内被转化为葡萄糖，是主要的能量来源。每100克米粥含有约50-70千卡的热量，而米糊略高，每100克可提供约80-100千卡的热量。

2.消化吸收：两者容易消化，适合肠胃功能较弱的人群食用，如老人和儿童。大米中的淀粉经过烹煮后变得更容易被人体吸收，尤其是在米糊中，由于加工程度较高，吸收效果更佳。

3.水分补充：米粥含有大量的水分，有助于补充体内水分，特别是在生病或脱水的情况下，可帮助保持身体的水分平衡。

4.维生素和矿物质：米粥和米糊富含维生素B族以及矿物质如铁、镁和锌。在加工过程中，部分营养可能会流失，但仍然能提供一定量的必需营养素。

5.舒缓作用：两者都可以对胃黏膜起到一定的保护作用，尤其是当胃部不适时，食用温热的米粥能带来舒缓作用。

米糊和米粥不仅是能量来源，还具有消化良好和营养补充的特点，非常适合需要饮食调理的人群。