沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.高纤维:饮食中增加膳食纤维能有效降低胆固醇水平。燕麦含有丰富的β-葡聚糖,有助于减少“坏”胆固醇,适合用于制成米糊。
2.低脂肪:应选择低脂或无脂的食材,以避免摄入过多的饱和脂肪酸。制作米糊时可以用去皮乳制品或植物奶作为液体基础。
3.添加豆类:豆类含有丰富的可溶性纤维和植物蛋白,可帮助改善血脂水平。在米糊中添加如红豆或绿豆,可以提高营养价值。
4.控制糖分:额外添加糖会影响血脂,应尽量不加糖或使用少量天然甜味剂,如蜂蜜或水果。
5.全谷物混合:将糙米、小米等全谷物与燕麦一起煮成米糊,有助于提升膳食纤维和其他营养素的摄入。
保持健康的饮食结构对于管理血脂至关重要。通过选择合适的米糊配方,可以有效辅助血脂的调节和心血管健康的维护。