卜迟斌 主治医师
东南大学附属中大医院 消化科
1.西瓜籽含有蛋白质、纤维素和多种矿物质。每100克西瓜籽含有约21克蛋白质和3.4克纤维素,这些成分有助于支持身体的正常功能。
2.西瓜籽富含脂肪酸,特别是多不饱和脂肪酸,例如亚麻酸。这类脂肪酸对心血管健康有益,有助于降低胆固醇。
3.西瓜籽中的矿物质包括镁、钙、铁和锌等。镁参与人体超过300种代谢反应,铁有助于输送氧气,而锌对于免疫系统功能至关重要。
食用西瓜籽不会对健康造成损害,能够提供一些额外的营养。过量摄入可能导致钠和脂肪摄入增加,因此适量为宜。