沈赟 副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
以下是一些适合孕妇血糖高时煲的汤:
1、苦瓜排骨汤
材料:苦瓜、排骨、姜片、葱段
方法:将排骨洗净后焯水去血水,苦瓜切成块状备用。将排骨、苦瓜、姜片、葱段放入煲中,加入适量清水,大火煮沸后转小火煲1小时左右即可。
2、银耳莲子汤
材料:银耳、莲子、冰糖
方法:将银耳、莲子洗净后泡软备用。将泡软的银耳、莲子放入煲中,加入适量清水,大火煮沸后转小火煲30分钟左右,加入适量冰糖即可。
3、鲫鱼豆腐汤
材料:鲫鱼、豆腐、姜片、葱段
方法:将鲫鱼去鳞、去内脏后洗净备用。将豆腐切成块状,姜片和葱段备用。将鲫鱼、豆腐、姜片、葱段放入煲中,加入适量清水,大火煮沸后转小火煲30分钟左右即可。
这些汤都是低糖、高纤维的食物,适合孕妇血糖高时食用。不过,在煲汤之前最好咨询医生或营养师的建议。