鱼油有什么营养价值功效

吕涛 副主任医师

江苏省人民医院 中医科

鱼油是一种富含多种营养物质和生物活性成分的食品补充剂。以下是鱼油的主要营养价值和功效:

1.不饱和脂肪酸:鱼油中含有丰富的EPA和DHA等不饱和脂肪酸。这些脂肪酸对心脑血管、眼睛、大脑和神经系统等方面都有益处,能够降低胆固醇和三酰甘油水平,预防动脉硬化和心血管疾病,促进神经细胞的发育和保护视力。

2.抗炎作用:鱼油中的不饱和脂肪酸还具有显著的抗炎作用,可以减轻关节炎、哮喘、湿疹等炎症性疾病的症状。

3.免疫系统支持:鱼油中的不饱和脂肪酸还能增强免疫系统的功能,预防感染和疾病。

4.肌肉生长:鱼油中的不饱和脂肪酸有助于促进肌肉生长和恢复,提高运动表现和耐力。

鱼油是一种非常有营养价值的保健品,对人体健康具有广泛的益处。鱼油摄入过量可能会导致不良反应,建议在医生的指导下适量使用。