武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
食用南瓜子有多种益处，包括促进心脏健康、增强免疫力和改善前列腺健康。
1.南瓜子富含不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸和α-亚麻酸，这些成分对维持心脏健康非常重要。研究显示，适量摄入不饱和脂肪酸可降低心血管疾病的风险。
2.南瓜子含有丰富的锌元素，每28克南瓜子约含有2.2毫克的锌。锌是支持免疫系统功能的重要矿物质，有助于提高机体抵抗感染和疾病的能力。
3.南瓜子中含有植物甾醇，这些化合物有助于改善前列腺健康。关于良性前列腺增生的研究指出，植物甾醇可以缓解由此引起的尿路症状。
4.南瓜子是一种优质的膳食纤维来源，每28克南瓜子提供约1.7克膳食纤维。充足的纤维摄入能够促进消化健康和预防便秘。
5.南瓜子还含有较高水平的镁，每28克南瓜子提供近37%的每日镁推荐摄入量。镁对于调节血压、保持骨骼健康和代谢功能至关重要。
在饮食中适量加入南瓜子可以带来上述健康益处，但由于其热量较高，应避免过量食用以防止热量摄入过多。