魏琼 副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量:香辣鸭脖每100克大约含有200至300千卡的热量,这对于每日热量摄入控制较严格的人群来说,可能会导致每日热量摄入超标。
2.脂肪含量:鸭脖本身脂肪含量较高,大约每100克含有10至20克脂肪,其中饱和脂肪酸可能达到总脂肪酸的一半,这对心血管健康以及体重管理都可能构成负担。
3.钠含量:由于香辣鸭脖在制作过程中使用了大量的盐、酱油等调味品,其钠含量非常高,每100克可能含有超过1000毫克的钠,这可能增加体内水分潴留,也可能导致高血压等健康问题。
减肥期间应优先选择低热量、低脂肪、低钠的食物,如水果、蔬菜、全谷类等,以确保在减少热量摄入的同时获得足够的营养素。如果特别想吃香辣鸭脖,建议仅作为偶尔的放纵,并在其他餐次中作出适当调整。