魏琼 副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.增加饱腹感:膳食纤维能够吸收水分并在胃中膨胀,增加饱腹感,减少过度饮食的可能性。一项研究表明,增加10克膳食纤维的日摄入量,可以使人们多消耗约130卡路里,从而有助于控制体重。
2.降低热量密度:高纤维食物通常热量密度较低,这意味着每单位重量所含热量较少。在同样的卡路里摄入下,高纤维食品能让人感觉更饱,从而减少其他高热量食物的摄入。例如,一片高纤维全麦面包的热量通常低于一片白面包,但其体积和重量差异不大。
3.改善肠道健康:膳食纤维促进肠道蠕动,并通过为肠道菌群提供营养,改善肠道微生态。这不仅有助于预防便秘,还可能降低肥胖相关代谢疾病的风险。
虽然高膳食纤维面包有助于减肥,但还需结合整体均衡的饮食计划和规律的运动,以达到良好的效果。注意饮食中的总热量摄入仍然是减肥过程中需要关注的重要因素。