吕涛 副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.铁吸收减少:茶叶中含有鞣酸,这是一种能够与食物中的铁离子结合形成不溶性化合物的物质,从而影响人体对铁的吸收。长期大量饮茶的人可能出现缺铁性贫血的风险增加。据研究显示,餐后喝茶可减少铁吸收率达60%至70%。
2.钙质流失:茶叶中含有草酸,草酸可能会与体内的钙结合形成草酸钙,从而影响钙的吸收,并可能增加骨骼健康问题的风险。虽然影响相对较小,但对于本身钙摄入不足或骨密度较低的人群来说仍需注意。
3.叶酸水平降低:部分研究指出,过量饮茶可能影响叶酸水平,因为茶多酚会降低肠道对叶酸的吸收效率。这对孕妇和需要补充叶酸的人群尤为重要,因为叶酸不足可能导致神经管畸形等问题。
适量饮茶有助于健康,但过量则可能带来负面影响,尤其是在营养素吸收方面。对于那些有缺铁、缺钙或叶酸需求较高的人群来说,应控制饮茶量并注意平衡饮食以确保营养的充分摄取。