吃旱芹有什么营养价值呢

旱芹是一种常见的蔬菜，也称为西洋芹、胡荽子、香芹等。旱芹富含多种营养物质，包括以下：

1.蛋白质：旱芹中含有适量的蛋白质，可以提供身体所需的氮元素和必需氨基酸。

2.碳水化合物：旱芹是一种低热量、低脂肪、低糖、高纤维的蔬菜，含有适量的碳水化合物，可以提供能量。

3.维生素：旱芹富含各种维生素，特别是维生素C和β-胡萝卜素。维生素C有助于增强免疫系统，预防感冒和流感；β-胡萝卜素有助于改善视力和皮肤健康。

4.矿物质：旱芹富含钾、镁、钙等矿物质，可以帮助维持电解质平衡，促进肌肉和神经功能。

5.香精油：旱芹的茎叶中含有丰富的香精油，具有消化、镇静和抗菌作用。

旱芹是一种营养丰富、健康的蔬菜，适合各个年龄段的人食用。