吕涛 副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.低脂肪:相比其他肉类,驴肉的脂肪含量较低,因此可以作为低脂饮食的选择。
2.高蛋白质:驴肉富含蛋白质,是增强体力和促进肌肉生长的重要来源。
3.丰富的矿物质和维生素:驴肉富含铁、锌等矿物质和维生素B12等营养素,有助于提高免疫力和维持身体正常功能。
4.养血止血:传统中医认为,驴肉具有养血活血的功效,可以用于治疗贫血和出血等疾病。
5.滋阴润燥:在中医理论中,驴肉也被认为具有滋阴润燥的功效,适合用于治疗口干舌燥、便秘等症状。
驴肉并不适合所有人群食用,对于一些特定的人群如孕妇、高血压患者、肝功能不全者等,应该谨慎食用或避免食用。同时,为了确保食品安全,选择新鲜、无添加剂的驴肉是比较重要的。