杨宁 主任医师
南京脑科医院 中医科
1.霉变茶叶在储存过程中可能受到潮湿环境影响,导致微生物滋生。霉菌能够产生多种有毒代谢产物,如黄曲霉素等,这些物质具有较高的毒性和致癌风险。
2.黄曲霉素是一种强致癌物,其毒性远高于砒霜。在动物实验中,摄入极少量的黄曲霉素即可显著增加肝癌发生率。在人体内,长期低剂量暴露也可能引发慢性中毒和肝脏损伤。
3.茶叶中的霉菌往往难以通过简单的冲洗或短时间的高温浸泡去除。一般家庭条件下,很难做到彻底清除其内的霉菌和毒素。
霉变的茶叶对健康存在潜在风险,应避免使用。选择新鲜干燥、无异味的茶叶进行冲泡,更能确保安全和口感。
