武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.营养丰富:豆浆含有大量植物蛋白,与乳制品相似,能够提供人体所需的氨基酸。还富含钙、镁、磷等矿物质,有助于骨骼健康。
2.心血管健康:豆浆中的大豆异黄酮和不饱和脂肪酸可以帮助降低胆固醇水平,减少心血管疾病的风险。
3.抗氧化作用:富含的维生素E和其他抗氧化剂,有助于抵抗自由基损伤,支持免疫功能。
4.激素调节:大豆异黄酮具有类似雌激素的作用,可能有助于缓解部分人群的更年期症状。
5.消化与代谢:豆浆中的膳食纤维有助于改善消化系统功能,并可能促进新陈代谢。
尽管如此,不同个体对豆浆的反应可能有所不同。对于某些人,尤其是大豆过敏者或甲状腺功能减退者,应谨慎饮用豆浆。在饮用时,建议适量,以确保均衡饮食和全面营养。
