吃小龙虾可能引起某些疾病，主要与食物中毒和寄生虫感染有关。
1.食物中毒
小龙虾在不当烹饪或存储条件下，可能滋生细菌，如沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等。根据统计，每年因食物中毒而就医的人数中，有相当比例与食用水产品有关。症状包括恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，通常在进食后数小时至几天内出现。
2.寄生虫感染
小龙虾可能携带寄生虫，如肺吸虫。如果没有完全煮熟，这些寄生虫可能进入人体，引起感染。据研究，肺吸虫病在部分亚洲国家较为常见，感染后可能导致咳嗽、发热、胸痛等呼吸道症状，并可能对肺部造成长期损害。
3.过敏反应
部分人可能对甲壳类动物产生过敏反应，影响约占总人口的1-2%。症状从轻微的皮疹到严重的过敏性休克不等，需要特别注意个人体质差异。
在食用小龙虾时，应确保其来源卫生安全，彻底清洗并完全煮熟，以避免潜在的健康风险。注意个人过敏史，若有不适症状，应及时就医。
