吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.寄生虫感染:小龙虾可能携带如肺吸虫等寄生虫。如果小龙虾没有彻底煮熟,这些寄生虫有可能存活并导致感染。
2.重金属和污染物:由于小龙虾通常生活在河湖等水体中,它们可能会积累环境中的重金属或其他污染物,如汞和铅。这些物质在人体内积累可能对健康产生负面影响。
3.过敏反应:某些人对甲壳类动物过敏,食用小龙虾可能引发过敏症状,包括皮疹、呼吸困难等。严重情况下,可能发生过敏性休克。
4.高胆固醇和高嘌呤:小龙虾含有较高的胆固醇和嘌呤,对于患有高胆固醇血症或痛风的人群,过量食用可能加重病情。
虽然小龙虾美味可口,但应注意其潜在的健康风险,尤其是对过敏体质或特定健康问题的人群。确保小龙虾完全煮熟,并适量食用,以降低可能的危害。