吕涛 副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.碳水化合物:作为米粉或糯米为主要原料,酥蜜粥中含有丰富的碳水化合物,提供人体所需的能量。
2.蛋白质:米粉和糯米中含有少量蛋白质,而加入的芝麻也是富含蛋白质的食材,可以补充身体所需的蛋白质。
3.脂肪:酥蜜粥中加入了酥油,含有较高的脂肪,虽然摄入过多会导致肥胖等问题,但适量的脂肪也是人体所需的重要营养素之一。
4.矿物质和维生素:芝麻中富含铁、钙、锌等矿物质和维生素E等营养素,可以帮助身体维持正常的代谢功能和免疫系统。
酥蜜粥虽然不是一种营养价值非常高的食品,但适量食用可以提供身体所需的能量和营养素。同时,酥蜜粥口感香甜软糯,也是一道美味的传统美食。