百香果有什么营养

百香果是一种营养价值丰富的水果，其主要营养特点包括丰富的维生素和矿物质、含有膳食纤维、富含抗氧化物质和提供天然糖分。以下从这些方面进行详细说明：

1.丰富的维生素和矿物质

百香果是维生素C的重要来源，每100克百香果果肉中约含有30毫克维生素C，能够满足成人每日推荐摄入量的40%左右。维生素C可以增强免疫力，促进胶原蛋白的生成。百香果还含有维生素A，每100克果肉中约有1274国际单位，有益于视力健康和皮肤修复能力。同时，百香果还富含钾元素，每100克中约含348毫克，有助于维持正常血压水平并支持肌肉功能。

2.含有膳食纤维

百香果是一种膳食纤维含量较高的水果，每100克果肉中约含10.4克膳食纤维。这些膳食纤维包括可溶性和不可溶性纤维。膳食纤维可以促进肠道蠕动，帮助消化，同时有助于预防便秘，并对降低胆固醇水平具有一定作用。

3.富含抗氧化物质

百香果中的抗氧化物质主要包括多酚类化合物和β-胡萝卜素。多酚类化合物可以减少自由基对细胞的损伤，从而降低炎症发生几率和延缓衰老过程。而百香果中的β-胡萝卜素含量为每100克约0.8毫克，能够在体内转化为维生素A，进一步发挥抗氧化作用，对保护心血管健康也十分有益。

4.提供天然糖分

百香果中含有天然果糖，每100克果肉中约含11克碳水化合物，其中绝大部分为果糖和葡萄糖，这些天然糖分具有快速补充能量的作用，是运动后恢复体力或改善低血糖症状的良好选择。百香果的糖分含量适中，在合理食用范围内不会对血糖水平造成剧烈波动。

百香果不仅营养丰富，且热量较低，每100克果肉的热量仅约97千卡，非常适合用于健康饮食，尤其适宜减重人群作为膳食的一部分。由于其酸味较浓，建议适量食用以避免刺激胃黏膜。对水果过敏或患有肠胃疾病的人群，应谨慎食用百香果，以免诱发不适症状。