戴春 主治医师
南京市第一医院 临床营养科
夏天吃红豆可以去热降火、去水肿、排毒补水。
夏天吃红豆可以去热，降火，还能预防中暑。它是平性的，味道有点甘甜，热量也很低，就算吃多了，也不容易长胖。维生素也很多，特别适合一些肥胖或想要减肥的人吃，还有很多活性成分，可以排去体内更多的毒素。对脾胃也很好，可以预防便秘。消肿效果也很好，特别适合在早上的时候吃，效果更明显。一些贫血、身体瘦弱或经常拉肚子的人吃，有很好的缓解作用。
如果水肿很严重，每天吃一餐，吃一周，就可以很好缓解这种症状。在夏天时吃，可以让心情更平和，不那么容易生气。对嗓子也很好，不会那么干。夏天吃红豆对身体很好，有很多好处，不管是小孩还是老人都可以吃。它是一种凉性的东西，特别适合在夏天的时候吃。红豆既能清心火，也能补心血，对于女性来说是一种非常好的滋阴的良物。红豆中的皂角苷有非常强的利尿作用，要有效改善肾部疾病而引起一些水肿症，同时，排出身体里的污浊之物。红豆的健脾胃作用是非常好的，脾胃的功能强，身体才能更好的吸收营养。
夏天红豆和薏米一起吃，可以排出体内更多的毒素，代谢会更好，消水肿效果也很好，特别适合一些肥胖或体内有很多湿毒的人吃。和冬瓜一起吃，可以去热，给身体补充很多水分。对皮肤很好，可以变得更白、更嫩，还能预防中暑。但吃的时候，要注意，最好买一些好的、新鲜的、没有异味的红豆，口感更好，营养也会更丰富。