武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
通过饮食调节来降低血脂是一个有效的方法。以下几种食物可以帮助降低血脂水平：
1.富含纤维的食物：每日摄入25至30克的膳食纤维有助于降低胆固醇水平。这包括燕麦、黑豆、扁豆、苹果和梨等。
2.富含ω-3脂肪酸的食物：鱼类如三文鱼、鲭鱼和沙丁鱼中含有丰富的ω-3脂肪酸，每周应至少吃两次这些鱼。亚麻籽和奇亚籽也是不错的选择。
3.坚果：每天食用30克杏仁、核桃和葵花籽等坚果，有助于改善心脏健康并降低坏胆固醇。
4.植物甾醇和甾烷醇强化食品：植物甾醇和甾烷醇能够减少体内胆固醇的吸收。每天食用1.5到2.4克的这类物质可降低大约6%至15%的坏胆固醇。
5.水果和蔬菜：增加水果和蔬菜的摄入量，每天至少五份，这些食物富含抗氧化剂和膳食纤维，对降脂有益。
6.橄榄油及其他健康脂肪：用橄榄油、菜籽油、牛油果等不饱和脂肪代替饱和脂肪和反式脂肪，有助于降低胆固醇。
保持均衡的饮食结构，多摄入上述食物，有助于降低血脂水平，并有益于整体健康。同时，应避免过多摄入高糖、高盐和高脂肪的加工食品。