牛崇峰 主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.茶叶成分变化:茶叶在炒制过程中,部分成分可能会发生变化,如多酚类物质可能会减少,这会影响茶的香味和口感,但不至于产生有害物质。
2.咖啡因含量:茶叶中的咖啡因含量比较稳定,即使经过炒制,其含量变化不大。过量摄入咖啡因可能导致心悸、失眠等症状,因此适量饮用是关键。
3.茶叶质量:使用高品质的茶叶可以降低潜在风险。如果茶叶在炒制过程中受到了污染或掺杂了非食用成分,可能会对健康造成影响。
4.营养吸收:炒过的茶叶煮奶茶,茶与奶结合可能会影响钙等矿物质的吸收,因此需要注意饮用量和频率。
合理使用炒制后的茶叶制作奶茶通常不会对身体造成显著伤害,但建议根据个人健康状况和饮食习惯适量饮用,以避免任何潜在的不适。