武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.营养成分:莲藕含有丰富的维生素C、膳食纤维和多种矿物质,有助于增强免疫力和促进消化。排骨富含优质蛋白质和钙质,有助于骨骼发育。
2.制作方法:制作时应将排骨充分煮熟,以确保去除肉中的杂质和脂肪。莲藕应切片后加入汤中煮至软烂,以便孩子更容易咀嚼和消化。
3.调味控制:避免过多使用盐和其他刺激性调味品,以免影响孩子的味觉发育和健康。建议以清淡为主,保留食材的原汁原味。
4.食用量:根据孩子的年龄和身体状况调整食用量。对于年幼或消化系统尚未完全发育的孩子,应适量减量。
5.过敏风险:确保孩子对莲藕和排骨不过敏,首次食用时应观察是否出现过敏反应。
莲藕排骨汤是一种健康的菜肴,适合小孩食用。只要确保食品安全和适量控制,就可以为孩子提供营养支持。
