武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蛋白质:蛋白质对生长发育至关重要,可以帮助肌肉和组织的修复与增长。午餐可以选择鸡肉、鱼肉、瘦牛肉或豆制品(如豆腐),也可以加入鸡蛋。
2.碳水化合物:提供能量的主要来源,应选择富含纤维的全谷物,如全麦面包、糙米或燕麦。这些食物可以提供持久的能量,有助于下午的学习和活动。
3.健康脂肪:适量摄入健康脂肪对大脑发育有益,可从坚果、橄榄油或鳄梨中获取。
4.维生素和矿物质:各种颜色的蔬菜和水果可以提供丰富的维生素和矿物质。例如,胡萝卜、西兰花、菠菜、西红柿,以及苹果、橙子、香蕉等水果。
5.钙和维生素D:这两种营养素对于骨骼的健康尤为重要。奶制品如牛奶、酸奶以及奶酪都是良好的钙源,也可以选择富含钙的植物性替代品。
6.水分补充:确保孩子摄入足够的水分,有助于消化和新陈代谢。在餐后可适量饮用水或天然果汁。
合理安排午餐有助于10岁儿童获得全面的营养,支持他们的生长需求,同时促进良好的学习表现和身体健康。
